Personalmanagement

Personalmanagement Software für die Gastronomie

Jedes Restaurant ist nur so gut, wie seine Mitarbeiter:innen. Eine effektive Personalmanagement Software steigert die Produktivität, erleichtert Workflows und sorgt für eine angenehme Arbeitsatmosphäre in Ihrem Betrieb.

In diesem Beitrag erfahren Sie:

Was versteht man unter Personalmanagement?

Das Personalmanagement dreht sich um die Aspekte Arbeit und Personal und gehört zur Betriebswirtschaft. Die Personalverwaltung vereint alle Strategien, Maßnahmen und Handlungsfelder, die die Entwicklung des Betriebes stützen sollen. Gut geschultes Personal und Teamwork sind die Grundlage für den Erfolg jedes Unternehmens. Durch den direkten Kontakt mit den Gästen hat das Personalmanagement in der Gastronomie deshalb einen besonders hohen Stellenwert. Vom Filialleiter, den Köchen, bis zum Service-Team hängen alle Arbeitsbereiche von guter Organisation ab. Sind Workflows und Arbeitszeiten angenehm und für jeden verständlich entsteht eine positive Atmosphäre, die auch den Gästen nicht entgeht. Das Ergebnis sind freundliche Mitarbeiter:innen, schnelle Bedienung und glückliche Kunden. Meist sind es schon kleine Anpassungen, die den Unterschied machen können - es gilt auch hier: Communication is Key!

Wie können Restaurants ihre Personalverwaltung gestalten?

Besonders für wachsende Geschäfte oder Lieferdienste mit weitläufigen Liefergebieten ist im Restaurantbetrieb eine übersichtliche Schichtplanung unumgänglich. Mitarbeiter:innen auf Teilzeit oder mit Nebenjobs sind in der Gastronomie keine Seltenheit. Dem Inhaber stellt sich die Herausforderung Arbeitszeiten flexibel und gerecht zu verteilen, damit zu den Öffnungszeiten stets ausreichend Personal zur Verfügung steht. Die Entscheidung den Schichtplaner online aufzusetzen, hängt in der Regel von der Größe und Anzahl der Mitarbeiter:innen ab und kann frei vom Restaurantinhaber umgesetzt werden.

Auch wenn für die meisten Bereiche das Personalmanagement in erster Linie organisatorisch bedingt ist, gibt es in manchen Fällen dennoch gesetzliche Vorgaben. So sind nach der Verordnung des Europäischen Gerichtshofs von 2019 EU-weit alle Arbeitgeber verpflichtet, die Arbeitszeiten ihrer Mitarbeiter:innen digital zu erfassen und zu protokollieren. Arbeitnehmer:innen und -geber:innen sind dadurch gleichermaßen abgesichert. Bei Unstimmigkeiten reicht ein Blick in die Personalakte und man kann alle geleisteten Arbeitsstunden ohne weiteres einsehen. Gleiches gilt für die Lohnabrechnung, Urlaubstage und vieles mehr.

Personalmanagement

Welche Vorteile bietet eine Personalmanagement Software?

In der Gastronomie sind Stress und Zeitdruck alltägliche Begleiter. „Zeit ist Geld“ ist hier nicht nur ein Sprichwort, sondern die Devise für zufriedene Kunden und hohe Umsätze. Um den bestmöglichen Service zu gewährleisten, gilt es die eigenen Ressourcen optimal zu nutzen und an den richtigen Stellen einzusetzen.

Viele Betriebe setzten deshalb auf digitale Lösungen und einen online Schichtplaner, wo jedes Teammitglied die Arbeitszeiten mobil einsehen kann und auf einen Blick erkennt, wer, wann, wo und wieviel arbeitet. Das Modul für Personalmanagement von SimplyDelivery bietet zusätzlich Statistiken zu allen Mitarbeiter:innen, sowie den allgemeinen Besucher- und Verkaufszahlen, um die individuelle Performance schnell und effektiv auszuwerten. Die Personalmanagement Software ist ein System, das mit der Zeit lernt und Inhaber:innen beim optimalen Personaleinsatz unterstützt. Historische Daten, wie z.B. Tagesumsätze oder auch das Wetter, helfen dabei den Personaleinsatz genau vorzuplanen.

Natürlich lässt sich die Zukunft nicht vorhersehen aber anhand dieser Informationen, lassen sich wichtige Prognosen erstellen. An welchen Tagen ist viel Kundschaft zu erwarten? Wie viele Mitarbeiter:innen benötige ich dafür? Ist die Personalverwaltung gut organisiert? Besteht Klarheit für alle Angestellten bei der Aufgabenverteilung? Eine Personalmanagement Software hilft Ihnen dabei Ihr Team effizient zu führen, sodass Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können – nämlichen Ihren Gästen köstliche Gerichte zu servieren.

Wie nutze ich eine Personalmanagement Software optimal?

Auch ohne rechtlich bedingte Vorgaben, ist eine übersichtliche Personal- und Schichtplanung stets von Vorteil – nicht nur in der Gastronomie, sondern über alle Branchen verteilt. Die Mitarbeiter:innen sind ein wichtiger Schlüsselfaktor in jedem Unternehmen. Die Herausforderung besteht darin, ihre Kapazitäten effektiv zu nutzen. Sind sie überlastet, leidet die Qualität, der Service aber auch die Psyche, was im schlimmsten Fall zu Burnouts und Überanstrengung führt, wodurch Teammitglieder für längere Zeit ausfallen können. Sind einige Stellen wiederum überbesetzt und nicht ausgelastet, ist das ebenso kontraproduktiv. Das offensichtliche zuerst: Durch ungenutztes Personal, verschwenden Sie als Inhaber viel Geld! Außerdem schadet es der Arbeitsmoral, wenn es für ein Angestellten nichts zu tun gibt. Die Folge sind Fahrlässigkeit und fehlende Produktivität.

Gute Vorbereitung ist der Schlüssel für eine gute Performance. Das gilt im Leben, Sport und auch für Geschäfte. Gutes Personalmanagement, sowie regelmäßig gepflegte Personal- und Storedaten unterstützen Inhaber:innen dabei vorauszuplanen. Natürlich läuft nicht immer alles nach Plan – besonders in der Gastronomie – klare Workflows und Kommunikation ermöglichen es aber flexibel auf verschiedene Probleme zu reagieren und schnell Lösungen zu finden.

SimplyCrew - Effektives Personalmanagement für die Gastronomie

Mit SimplyCrew steht Ihnen ein spannendes Software Modul zur Verfügung, mit dem sich die Personalplanung ohne großen Aufwand organisieren lässt. Die Benutzerfläche ist übersichtlich und intuitiv, damit sich auch neue Mitarbeiter:innen schnell damit vertraut machen können. Die Personalmanagement Software beinhaltet unter anderem einen mobilen Schichtplaner, die digitale Zeiterfassung, die Lohnabrechnung, umfangreiche Performance-Daten und viele weitere nützliche Funktionen. Das Personalmanagement bedarf so für den Inhaber nicht viel Aufwand und jedes Teammitglied hat schnellen Zugriff auf die für ihn/sie relevanten Daten.

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